Завантажити

УДК 911.3:796.5

Петліна Дарина Вадимівна, Київський національний університет імені                                                                                                      Тараса Шевченка, Київ, Україна, e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду

ОСНОВИ СТІЙКОГО РОЗВИТКУ ВИНОГРАДАРСЬКО-ВИНОРОБНИХ ЛАНДШАФТІВ

Мета: розкрити змістовну суть поняття «сталий розвиток індустрії вина», «Глобальні принципи сталого розвитку виробництва вина» (GWPESP) та дослідити механізми вповадження стратегії сталості у виноградарсько-виноробну галузь.

Методика та результати. На основі загальнонаукових методів аналізу та синтезу досліджено досвід роботи міжнародних профільних організацій у сфері уніфікації підходів та критеріїв оцінки ступеню сталості та, як похідна, створення єдиної міжнародної системи індикаторів сталого розвитку у виноградарсько - виноробній галузі, з фокусом на стійкість виноградарсько -виноробного ландшафту на глобальному, регіональному, національному, локальному рівнях. Методом порівняльного аналізу досліджено стратегічні програми сталого розвитку виноградарсько-виноробної галузі США (Каліфорнія), Нової Зеландії, ПАР, Чилі та Австралії. Розроблено рекомендації щодо основаних засад інтеграції принципів сталого розвитку у стратегію розвитку виноградарсько-виноробній галузі з урахуванням основних агентів та інструментів впливу.                                                                                                                                                  

Наукова новизна. Досліджено механізм впровадження сталості у виноградарсько-виноробну галузь.

Практична значимість. Висновки та результати дослідження можуть бути застосовані як методичні рекомендації для розробки та вповадження стратегії сталості у виноградарсько-виноробну галузь України.                                                                                                                                                                                                                    

Ключові слова: сталий розвиток, індустрія вина, Глобальні принципи сталого розвитку виноробства, GWPESP, виноградарсько-виноробний ландшафт, індикатор сталого розвитку, стратегія, програма сталого розвитку виноградарсько-виноробної галузі.

Список використаних джерел:

1. Мекуш Г.Е. Подходы к разработке индикаторов устойчивого развития на региональном уровне // География и природные ресурсы. - 2006. - № 1. - С. 18-23.
2. Тарасова Н. П. Индексы и индикаторы устойчивого развития / Н.П. Тарасова, Е.Б. Кручинина // Устойчивое развитие: природа – общество - человек : материалы междунар. конф. – М., 2006. – Т. 1. – С. 127–144; [Електронний ресурс]. – URL: http://www.ustoichivo.ru/i/docs/18/tarasova.pdf (10.06.17)

3. Портал статистики. [Електронний ресурс]. – URL: https://www.statista.com/statistics/240635/total-vineyard-areas-worldwide-and-in-europe/ (15.10.17)

4. Офіційний сайт Партнерів ЮНВТО. Перша Всесвітня конференція ЮНВТО по винному туризму. [Електронний ресурс]. – URL: http://affiliatemembers.unwto.org/event/1st-unwto-global-conference-wine-tourism (11.11.17)

5. Офіційний сайт Каліфорнійського Альянсу Стійкого Виноградарства (2009) Каліфорнійська спільнота вина: Звіт про сталий розвиток. [Електронний ресурс]. – URL: www.sustainablewinegrowing.org/2009sustainabilityreport.php. (01.10.17)

6. Офіційний сайт Вино Нової Зеландії. ВНЗ звіт стійкості 2016. [Електронний ресурс]. – URL: https://www.nzwine.com/media/4188/nzw-sustainability-report-2016.pdf (01.10.17)

7. Офіційний сайт Асоціації винограду, вина та туризму Долини МакЛарен. Програма стійкого розвитку виноградарства Австралії. [Електронний ресурс]. – URL: https://mclarenvale.info/images/uploads/48-saw_results_book_16_17_final_web_(002).pdf (01.10.17)

8. Програма Інтегроване виробництво вина, Південна Африка. [Електронний ресурс]. – URL: http://www.ipw.co.za (01.10.17)

9. Програма Кодекс сталості Чілійської виноробної індустрії, Чилі. [Електронний ресурс]. – URL: http://www.sustentavid.org (01.10.17)

10. Офіційний сайт Міжнародної Федерації Вин і Алкогольних Напоїв. [Електронний ресурс]. – URL:  https://fivs.org (03.10.17)

11. Офіційний сайт Міжнародної організації винограду та вина. Pекомендації OIV щодо сталого ведення виноградарства та виноробства. [Електронний ресурс]. – URL: http://www.oiv.int/en/technical-standards-and-documents/good-practices-guidelines/oiv-guidelines-for-sustainable-vitiviniculture (03.10.17)